آشپزخانه قلب خانه محسوب می شود و از این رو، نورپردازی در طراحی دکوراسیون داخلی آشپزخانه اهمیت بسیاری دارد.
برای دانستن نکات نورپردازی آشپزخانه با ما همراه باشید.

در نورپردازی آشپزخانه ای که به ابعاد ۱۰ الی ۱۲ متر مربع است می توان سه نوع کارکرد نوری مختلف مشخص کرد:
1_ نور محیطی برای فضای آشپزخانه
2_ نور لازم برای داخل کابینت ها و صفحه های روی آن ها که برای پخت و پز و آماده سازی غذاها استفاده می شوند.
3_ نور لازم برای محل غذاخوردن

نور محیطی همه فضای آشپزخانه را روشن می کند و باید به صورت یکنواخت روی کف زمین و در کابینت ها پخش شود تا هنگام تهیه غذا یا تمیز کردن آشپزخانه، روشنایی کافی وجود داشته باشد و بهتر است از لامپ های فلورسنت خطی، فشرده یا LED استفاده شود.

در آشپزخانه هایی که برای قسمت آماده سازی غذا نور جداگانه پیش بینی نشده، روشنایی محیطی باید نور لازم به این سطوح را تامین کند تا به چشم ها فشار نیاید.
پیشنهاد می شود برای دیوارها و سقف آشپزخانه از رنگ های خیلی روشن استفاده و برای کف از رنگ های خیلی تیره دوری شود.

محل قرارگیری نورهای محیطی بسیار مهم است چون می‌توانند سایه های مزاحم ایجاد کنند. برای مثال اگر چراغی در مرکز آشپزخانه نصب شده باشد باعث می‌شود روی صفحات مربوط به اجاق گاز یا آماده سازی غذا بیفتد و همینطور روی دیوار، زیر کابینت ها نواری تیره ایجاد کند. بهترین روش برای حل این مشکلات نصب منابع نوری با ابعاد کوچک (لامپ فلورسنت T5، پروفیل های LED) زیر کابینت ها است. بیشتر فعالیت ها مانند شستن ظروف، انتخاب و آماده سازی مواد غذایی، خواندن دستورالعمل تهیه غذا، کنترل پخت غذا به وسیله ارزیابی رنگ و بافت مواد غذایی به خصوص در آشپزخانه های باز امروزی روی سطح کابینت ها انجام می گیرد‌.

شدت روشنایی لازم برای این عملکردها بین ۵۰۰ تا ۷۵۰ لوکس و برای انجام کارهایی که دقت کمتری لازم دارند ۲۰۰، ۳۰۰ و یا ۵۰۰ لوکس در نظر گرفته می شود.
طیف نوری منابع نوری که برای تامین روشنایی فضای زیر کابینت ها به کار می روند باید پیوسته و دمای نور آن ها با بقیه فضای آشپزخانه هماهنگ باشد. در آشپزخانه های باز امروزی، باید به توازن رنگ نور آشپزخانه و فضاهای اطراف آن توجه کرد.

شدت روشنایی در قسمت های مختلف آشپزخانه

برگرفته از کتاب اصول و روش های طراحی نورپردازی