آشپزخانه بدون اجاق گاز معنا و مفهومی ندارد. بنوعی یکی از مهم ترین وسایل در آشپزخانه به شمار می آید و باید بیش از بقیه وسایل در انتخاب آن دقت داشته باشید تا مطابق شرایط آشپزخانه مناسب ترین را انتخاب کنید.
به علت استفاده روزانه و زیاد از اجاق گاز ، این وسیله باید دارای کیفیت و مرغوبیت بالایی باشد.
یکی از مهم ترین سوالاتی که قبل از طراحی و اجرای کابینت آشپزخانه از شما پرسیده می شود این است که قصد دارید چه نوع اجاق گازی داشته باشید؟!
اجاق گازها از نظر ظاهری به سه دسته اصلی تقسیم می شوند: مبله، رومیزی و توکار
اجاق گاز مبله
این اجاق گازها مانند ماشین لباسشویی و ماشین ظرفشویی، معادل یک یونیت کامل کابینت زمینی را اشغال می کنند. این موضوع دست شما را برای داشتن یک آشپزخانه دلباز و منظم می بندد! البته اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقه مند هستید و محدودیتی هم بابت فضا ندارید، احتمالا نباید سراغ گزینه اجاق گاز رومیزی بروید. چون داشتن فر برای شما ضرورت دارد. در این صورت یکبار هزینه می کنید و پولی برای فرهای مجزا پرداخت نمی کنید.
اگر قصد جابجایی داشته باشید این گاز با شما هست و می توانید هنگام اسباب کشی با خودتان ببرید.
انواع جدید این گازها آپشن های کاربردی متنوعی دارند که برای یک آشپز علاقه مند می توانند خیلی جذاب باشند.
اما اگر آشپزخانه شما مساحت کمی دارد توصیه ما این است که از گاز مبله استفاده نکنید.
اجاق گاز توکار (صفحه ای)
این گازها زیباتر و جمع و جورتر هستند.
دیزاین های بسیار متنوعی دارند اما در مقابل، شما را از داشتن فر و آپشن های دیگر آشپزی محروم می کنند.
جایی اشغال نمی کنند و زیر آن می توانید یک کابینت زمینی مناسب داشته باشید.
کیفیت این اجاق ها تابع جنس صفحه و شعله هایش است.
به عبارت دیگر این دو عامل به خصوص بین برندهای خارجی باعث افزایش قیمت این محصول می شوند.
اجاق گاز رومیزی
این نوع اجاق ها معمولا تعداد شعله کمتری دارند و عمدتا در فضاهایی استفاده می شوند که پخت و پز زیادی صورت نمی گیرد مانند محل کار، فضاهای دانشجویی و ….
جنس اجاق گاز
جنس صفحه اغلب اجاق گازهای توکار شیشه ای، سرامیکی و استیل می باشد.
معمولا شیشه ای ها زیباتر ولی استیل ها پر دوام تر هستند.
اجاق گاز صفحه سرامیکی در برابر حرارت مقاوم تر هستند و اگر روی صفحه داغ آن ها آب سرد ریخته شود ترک برنمیدارند و به سادگی تمیز می شوند.
در برابر سایش و گردوغبار و چربی نیز مقاوم هستند.
اجاق گازهای شیشه ای بسیار زیبا و نشکن هستند و در مقابل حرارت و ضربه مقاوم اند اما بعد از هربار پخت و پز باید سریع تمیز شوند تا اثر لکه چربی روی آن ها باقی نماند.
راهنمای تعداد شعله و ابعاد
ابعاد اجاق گاز بسته به شرکت سازنده و طرح موردنظر می تواند متفاوت باشد.
این جدول را صرفا به عنوان یک راهنمای تقریبی می توانید استفاده کنید.
برای طراحی کابینت آشپزخانه سعی کنید که حتما اجاق موردنظر خود را انتخاب کرده باشید و تصمیم خود در این خصوص را با طراح کابینت خود در میان بگذارید.
آپشن های جانبی اجاق گاز
این روزها اغلب برندها فندک و ترموکوپل را دارند.
با این حال هنگام خرید حتما به این دو مورد دقت کنید تا رفاه و ایمنی بیشتری داشته باشید.
اجاق باید در صورت خاموش شدن شعله، گاز را به طور خودکار قطع کند.
فن هوای گرم:
فن برای پخش هوای گرم درون فر به کار برده می شود و معمولا در فرهای برقی به کار برده می شوند.
گریل:
در برخی از مدل های اجاق گاز بخشی که دارای صفحه گریل است برای کباب و سرخ کردن حتی بدون روغن در نظر گرفته شده است.
تایمر:
برخی از اجاق گاز ها دارای تایمر داخلی هستند که با آن زمان آشپزی را می توانید تنظیم کنید و پایان زمان را به شما اطلاع می دهد.
فر قابل تنظیم:
این ویژگی به شما این امکان را می دهد که زمان و دمای فررا بسته به نیاز خود ست کنید.
نمایشگر ترموستات:
در اجاق های برقی ترموستات بعد از اینکه درجه حرارت به حد مورد نیاز رسید، شعله را خاموش می کند و برای تثبیت دما به موقع دوباره آن را روشن می کند.
به این موارد هم دقت کنید:
علامت استاندارد، گارانتی و فاصله شعله ها.
هرگز کیفیت محصول، رفاه و بخصوص ایمنی خود را فدای قیمت نکنید.
از برندهای ناشناس خرید نکنید.
حتما از برند معتبر خریداری کنید و از داشتن خدمات پس از فروش مطمئن شوید.
به چیدمان شعله ها دقت کنید و مطمئن شوید که به هم خیلی نزدیک نباشند تا امکان پخت و پز همزمان با ظروف بزرگ را داشته باشید.
